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救命良药or伤身毒药,冲上热搜的红曲到底是什么?
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2024-04-07
红曲是一种历史悠久的发酵产品,主要用红曲菌属(Monasus)的微生物进行发酵生产,其主要产品是红曲米、酿造红曲、红曲酒、红曲色素等。其中,酿造红曲是以大米、小...
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